Contrabando y traición

Ayer por la mañana leí: Tráfico ilegal de tortillas hechas a mano.

Sin embargo, la nota era menos interesante de lo que había imaginado (recuerden mi debilidad por las series y películas acerca de la mafia)

Resulta que en un pueblito de Jalisco, el gobierno municipal determinó que las tortillas elaboradas con la técnica del aplauso, no cumplen con las normas de higiene establecidas y además son competencia desleal de las que son producidas en tortillerías.

Lo curioso es que hasta operativo hubo.
Resultado: Varios kilos de masa de maíz, algunas bolsas con tortillas y 3 comales aun calientes.

Lo primero que pensé, después de reírme un rato, es que seguramente el primo, hermano o sobrino del Presidente Municipal acaba de invertir un dinerito en montar una tortillería y consideraba algo incomodo que los habitantes del pueblo, arraigados a la tradición y al sabor prefirieran las tortillas del mercado que las de su nuevo y flamante establecimiento (no lo sé de cierto… pero me parece)

Ojalá las mujeres del Frente por el Derecho a Hacer Tortillas a Mano, superen la vida clandestina que han comenzado. Aunque pensandolo bien… ¿Cuánto estarían dispuestos a pagar por un kilo de tortilla matamaridos como se les conoce en el sur del país?

Eso me recuerda que, la prohibición provoca el aumento en el deseo de consumo. ¿Aparecerá una “Al Capone” del nixtamal?